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Aceites y grasas sintéticos antioxidantes TBHQ
Los resultados experimentales muestran que agregar 002% de TBHQ al aceite puede aumentar la estabilidad antioxidante del aceite probado entre 2 y 5 veces, extendiendo así la vida útil de los alimentos a base de aceite en comparación con la adición de antioxidantes tradicionales; Y el efecto antioxidante aumenta con el aumento de la cantidad agregada; El uso de una pequeña cantidad de sinérgico en combinación con TBHQ puede tener un efecto sinérgico sobre la actividad antioxidante y mejorar su efecto antioxidante; El efecto antioxidante del TBHQ en diferentes aceites no está completamente relacionado con el valor de yodo, por lo que es necesario realizar más investigaciones sobre su aplicación y desarrollo para lograr mejores efectos y beneficios antioxidantes en la medida de lo posible.
Las grasas animales sufren una serie de reacciones como la agregación de grasas, la producción y transmisión de radicales libres, etc. a altas temperaturas. Al mismo tiempo, las grasas animales carecen de antioxidantes naturales, por lo que es necesario añadir antioxidantes eficaces para mantener una vida útil adecuada. Chen Yongquan et al. midieron los cambios en el valor de peróxido de muestras agregadas con diferentes antioxidantes en manteca de cerdo mientras estudiaban las propiedades antioxidantes del TBHQ.
1.Características del producto
1. El antioxidante de aceite sintético TBHQ es un antioxidante fenólico altamente eficiente y de baja toxicidad con un excelente efecto antioxidante, y la capacidad antioxidante es de hasta 5 a 7 veces en comparación con los antioxidantes alimentarios existentes como BHA, BHT y PG.
2. Sinérgico: TBHQ se puede utilizar junto con otros antioxidantes (como BHA, B HT) y agentes quelantes (como ácido cítrico, etc.).
3. Resistencia a altas temperaturas: TBHQ se puede utilizar en alimentos procesados a altas temperaturas, como freír alimentos, con buena estabilidad térmica.
4. Efecto antimicrobiano: Los aceites y grasas sintéticos antioxidantes TBHQ TBHQ pueden inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias y moho.
5. Sin colorantes: Los aceites y grasas sintéticos antioxidantes TBHQ TBHQ no cambiarán su sabor y color cuando se usen porque se encuentran con iones de hierro o iones de cobre.
6. Seguridad: Los aceites y grasas sintéticos antioxidantes TBHQ TBHQ tienen un nivel bajo de toxicidad aguda.
7. Solubilidad en grasas: Los aceites y grasas sintéticos antioxidantes TBHQ TBHQ son solubles en grasas animales y vegetales, que son fáciles de agregar y usar.
2.Empresas cooperativas
Las grasas animales sufren una serie de reacciones como la agregación de grasas, la producción y transmisión de radicales libres, etc. a altas temperaturas. Al mismo tiempo, las grasas animales carecen de antioxidantes naturales, por lo que es necesario añadir antioxidantes eficaces para mantener una vida útil adecuada. Chen Yongquan et al. midieron los cambios en el valor de peróxido de muestras agregadas con diferentes antioxidantes en manteca de cerdo mientras estudiaban las propiedades antioxidantes de TBHQ.
Shandong BEST Food Technology Co., Ltd. y Jinmailang Food Co., Ltd. han mantenido una relación de cooperación a largo plazo desde 2007, alcanzaron una cooperación con COFCO Group en 2008, establecieron una relación de cooperación con Uni Group en 2015 y establecieron una cooperación con empresas nacionales reconocidas como Henan Midoqi y Smet en 2018.
