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Antioxidante del aceite de oliva TBHQ
Parámetros del producto
Terc-butilhidroquinona (TBHQ), también conocida como terc-butilhidroquinona, polvo cristalino blanco con un punto de 126,5-128,5 ℃ punto de 300 ℃ No. CAS: 1948-33-0, fácilmente soluble en alcoholes y que despierta a la mayoría de las grasas y aceites, especialmente los aceites vegetales, la función antioxidante de la más efectiva. Tercbutilhidroquinona (tbutilhidroquinona), denominada fórmula molecular TBHQ para CH1402, peso molecular de 166,22.
Según GB2760 (0.4007), la norma de higiene de la República Popular China para el uso de aditivos alimentarios, el TBHQ se puede utilizar en grasas y aceites comestibles, alimentos fritos, productos de pescado secos, galletas, fideos instantáneos, arroz instantáneo, frutas secas enlatadas, productos cárnicos curados, nueces tostadas y salteadas (suplemento de febrero de 2007), etc. El nivel máximo de uso es 0,2 g/kg, y el nivel de uso recomendado general es 0,01 ~ 0,02 % de la cantidad total de grasas y aceites. El nivel máximo de uso es 0,2 g/kg y el nivel de uso general recomendado es 0,01 ~ 0,02 % de la cantidad total de grasas y aceites.
El efecto antioxidante de este producto es ideal, de 5 a 7 veces más fuerte que BHA, BHT y PG. Adecuado para grasas animales y vegetales y alimentos grasos, especialmente en aceites vegetales, es el antioxidante preferido para el aceite de ensalada, el aceite de mezcla y el aceite de cocina con alto contenido de grasa.
Puede retrasar eficazmente la oxidación del aceite, mejorar la estabilidad de los alimentos y extender significativamente la vida útil de los alimentos ricos en aceites y grasas.
Resistente a altas temperaturas, se puede utilizar para fideos instantáneos, pasteles y otros alimentos fritos, con una temperatura máxima de resistencia de 230 "C o superior.
Una dosis es versátil y puede inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias y moho. Dentro del alcance de aplicaciones adicionales, puede inhibir el crecimiento de casi todas las bacterias y levaduras, y tiene un buen efecto inhibidor sobre moho dañino para la salud humana, como Aspergillus flavus.
Este producto no afecta el color ni el sabor de los alimentos y no se utiliza para colorear alimentos que contienen hierro.
Como uno de los mejores antioxidantes alimentarios reconocidos internacionalmente, se ha utilizado ampliamente en la industria alimentaria que contiene aceites y grasas en docenas de países y regiones, y ha reemplazado rápidamente a los antioxidantes tradicionales. El producto es de alta calidad y rentable, lo que lo hace muy adecuado para su uso en empresas como aceites comestibles y fideos instantáneos.
