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Antioxidante de aceite de nuez TBHQ
Es soluble en etanol, ácido acético, éster etílico, isopropanol, éter y aceites, y es casi insoluble en agua.Butilhidroquinona terciaria, abreviado como TBHQ, fue aprobado como aditivo alimentario por la FDA de EE. UU. en 1972 y posteriormente por otros países del mundo. El método del terc butanol se usa ampliamente y puede ser catalizado por ácidos fuertes como el ácido sulfúrico concentrado y el ácido fosfórico concentrado. Tanto la literatura de patentes nacionales como extranjeras han informado sobre este proceso, como el uso de tolueno o xileno como solventes, la selectividad y el rendimiento de esta reacción son relativamente ideales.
Parámetros del producto
Fórmula molecular: C10H14O2
Peso molecular: 166,22
CAS No.: 1948-33-0
Características del producto
1. La butilhidroquinona terciaria es un antioxidante fenólico altamente eficiente y de baja toxicidad con un excelente efecto antioxidante, y con los antioxidantes alimentarios existentes BHA, BHT, PG, etc. Comparación de la capacidad antioxidante hasta 5-7 veces
2. sinérgico: con otros antioxidantes (como BHA, B HT) y agentes quelantes (como el ácido cítrico, etc.) juntos, se produce un efecto sinérgico.
3. Resistencia a altas temperaturas: se puede aplicar a alimentos procesados a altas temperaturas, como freír alimentos, con buena estabilidad térmica.
4. Efecto antimicrobiano: puede inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias y moho.
5. No colorante: no cambia el sabor ni el color cuando se usa debido a la presencia de iones de hierro o cobre.
6. Seguridad: Su capa de toxicidad aguda es de bajo nivel de toxicidad.
7. solubilidad en grasas: soluble en grasas y aceites animales y vegetales, fácil de agregar y usar.
Advertencia
El TBHQ debe ser completamente soluble y estar uniformemente disperso en grasas y aceites; de lo contrario, se verá afectado el efecto antioxidante.
Algunos ácidos orgánicos y sus refrigerantes pueden mejorar la actividad del TBHQ. Es mejor mezclar con ácido cítrico al 0010,02%.
Este producto no debe mezclarse con PG (galato de propilo). Evite el uso de este producto en condiciones alcalinas fuertes.
