La diferencia entre DTBHQ y TBHQ

DTBHQ y TBHQ son dos aditivos alimentarios que tienen una función algo similar, pero que también difieren en su estructura química y áreas de aplicación. Echemos un vistazo a las diferencias entre estos dos aditivos alimentarios.

En primer lugar, existen diferencias en las estructuras químicas de DTBHQ y TBHQ, cuyo nombre completo es Di-Tert-Butilhidroquinona, una di-terc-butilhidroquinona, y TBHQ, cuyo nombre completo es Tert-Butilhidroquinona, también una hidroquinona, pero tiene un solo grupo terc-butilo. El punto común de estos dos compuestos es que pueden desempeñar el papel de antioxidante alimentario, pero debido a las diferencias estructurales, tienen diferencias en algunas aplicaciones específicas.

En segundo lugar, también existen algunas diferencias en los campos de aplicación de DTBHQ y TBHQ, y DTBHQ funciona mejor en el procesamiento y conservación de alimentos, especialmente en alimentos ricos en grasas y productos de panadería. Es adecuado para su aplicación en entornos de procesamiento a altas temperaturas, como hornear y freír. El efecto antioxidante del TBHQ en los alimentos es ligeramente inferior al del DTBHQ, pero su rendimiento para inhibir el crecimiento de microorganismos en los alimentos es mejor, por lo que se usa más comúnmente en productos cárnicos, alimentos enlatados y bebidas.

Finalmente, existen algunas diferencias en las restricciones sobre el uso de DTBHQ y TBHQ. DTBHQ está más estrictamente restringido en países y regiones como Europa y Estados Unidos, y la cantidad de uso también está restringida porque libera fenilo de los alimentos, lo que es perjudicial para la salud humana. TBHQ, por otro lado, no está sujeto a tales restricciones, pero se debe prestar atención a su concentración de uso para evitar reacciones adversas y problemas de calidad de los alimentos causados ​​por un consumo excesivo.

Por lo tanto, el DTBHQ se utiliza con mayor frecuencia como antioxidante para el caucho natural, el caucho sintético y el látex, lo que puede retrasar eficazmente el envejecimiento oxidativo y el envejecimiento por rayos UV del caucho vulcanizado y del caucho no vulcanizado; puede mejorar la resistencia al calor, la resistencia al aceite y la resistencia al agrietamiento por flexión de los productos de caucho; y es fácil de dispersar, no tiene ningún efecto sobre la vulcanización, no contamina los productos de caucho y no tiene colorantes. Es fácil de dispersar, no tiene ningún efecto sobre la vulcanización, no contamina los productos de caucho y no tiene colorantes.

DTBHQ se puede utilizar como antioxidante para aceite lubricante y biodiesel (aceite combustible). El aceite lubricante se oxidará, polimerizará, alquilará, descompondrá y otras reacciones en el proceso de uso, lo que resultará en la formación de coque y otras gomas, estos componentes deteriorarán el aceite, causarán corrosión de las piezas lubricadas y reducirán la eficiencia. DTBHQ puede interrumpir la reacción en cadena de oxidación y extender el período de inducción de la oxidación. DTBHQ tiene un alto punto de fusión y se puede agregar al biodiesel (combustible) para mejorar su resistencia a altas temperaturas y evitar el deterioro por oxidación a altas temperaturas.