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TBHQ de calidad alimentaria: de antioxidante y conservante a extensión de la vida útil de los alimentos
2025/10/21
Grado alimenticio TBHQ (terbutilhidroquinona) es un importante aditivo alimentario, que puede prevenir el deterioro oxidativo y el deterioro de los ingredientes alimentarios, mejorar la estabilidad y el período de almacenamiento de los alimentos, prevenir el enranciamiento oxidativo de las grasas, aceites y alimentos ricos en grasas, y evitar que los alimentos se decoloren, se oscurezcan y destruyan las vitaminas. En la industria alimentaria, el TBHQ se utiliza ampliamente en el procesamiento de aceites comestibles, grasas y aceites, productos cárnicos, alimentos horneados y otros campos. El TBHQ de calidad alimentaria es una especie de cristales de color blanco a amarillo claro, con un olor especial exclusivo de las sustancias fenólicas. antioxidante Características El efecto antioxidante del TBHQ de calidad alimentaria es muy evidente, de 5 a 7 veces más fuerte que el BHA, BHT, PG. Es adecuado para grasas vegetales y animales y alimentos ricos en grasas, especialmente como antioxidante en aceites vegetales, especialmente: aceite para ensalada, aceite para mezclar, alto aceite de cocina. ◆ Puede retrasar eficazmente la oxidación de aceites y grasas, mejorar la estabilidad de los alimentos y prolongar significativamente la vida útil. duración de aceites y alimentos ricos en grasas. ◆ Resistente a altas temperaturas, se puede utilizar en fideos instantáneos, pasteles y otros alimentos fritos, la temperatura más alta que soporta puede ser de más de 230 ℃. ◆ Multifuncional, puede inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias y mohos. Dentro del ámbito de aplicación de aditivos, puede inhibir casi todas las bacterias y el crecimiento de levaduras, y tiene un buen efecto de inhibición sobre mohos nocivos para la salud humana, como Aspergillus flavus.
