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Antioxidantes de caucho sintético.
TBHQ también tiene características como resistencia a altas temperaturas, solubilidad en aceite y propiedades antibacterianas, que se usan ampliamente en aceites comestibles, alimentos fritos, etc. Al comparar los efectos de varios antioxidantes en diferentes productos, resumir los patrones de uso y proporcionar una base teórica para la aplicación de TBHQ.
El efecto antioxidante de este producto es ideal, de 5 a 7 veces más fuerte que el BHA, BHT y PG. Adecuado para grasas animales y vegetales y alimentos grasos, especialmente en aceites vegetales, es el antioxidante preferido para aceites de ensalada, aceites mezclados y aceites de cocina con alto contenido de grasa.Puede retrasar eficazmente la oxidación del aceite, mejorar la estabilidad de los alimentos y extender significativamente la vida útil de los alimentos ricos en aceites y grasas.
Según la norma de higiene GB2760 (0.4007) para el uso de aditivos alimentarios en la República Popular China, el TBHQ se puede utilizar para aceites comestibles, alimentos fritos, productos de pescado seco, galletas, fideos instantáneos, arroz hervido instantáneo, frutas secas enlatadas, productos cárnicos encurtidos, frutos secos tostados y fritos (complementado en febrero de 2007), etc. El uso máximo es 0,2 g/kg. Generalmente se recomienda utilizar entre 0,01 y 0,02 % de la cantidad total de aceite.
Una dosis es versátil y puede inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias y moho. Dentro del alcance de aplicaciones adicionales, puede inhibir el crecimiento de casi todas las bacterias y levaduras, y tiene un buen efecto inhibidor sobre el moho dañino para la salud humana, como Aspergillus flavus. Este producto no afecta el color ni el sabor de los alimentos y no se utiliza para colorear alimentos que contienen hierro.
El método de bombeo inyecta la solución concentrada de TBHQ preparada mediante el método de semilla en una tubería con un caudal fijo y un caudal de grasa o aceite que debe ser estable en una proporción específica a través de una bomba cuantitativa de acero inoxidable. Asegúrese de que se genere suficiente turbulencia en la tubería para garantizar una distribución uniforme de TBHQ.
